روغن حیوانی ( روغن زرد گاوی ) یک کیلویی

روغن حیوانی یک کیلویی ( روغن زرد گاوی ) تهیه شده از کره خامه شیر گاو 

روغن حیوانی ، با روغن شحم ، کوهان ، شهله و پی گاوی تفاوت دارد و از شیر و دوغ تهیه می شود.

بسته به نوع تهیه آن به چند مدل روغن گوسفندی ، گاوی ، کره خامه و کره دوغی تقسیم می شود که از این میان روغن گاوی دارای کلسترول پایینی است.

خبر خوب آنکه افرادی که به لبنیات و لاکتوز و کازئین آلرژی دارند نیز می توانند با خیال راحت از این محصول استفاده نمایند.

روغن زرد از کره شیر و دوغ دام تهیه می شود و چون لبنیات دارای طیف گسترده ای از روغن ها با مولکول های سبک و سنگین است ، معمولا بخش سبک روغن به صورت روغن مایع در بالای ظرف قرار می گیرد و بخش سنگین آن به صورت جامد در پایین ظرف قرار می گیرد

مولکول های روغن حیوانی به دلیل دارا بودن انواع ویتامین ، در خون معلق مانده و رسوب نمی کنند و به همین دلیل ، سبب گرفتگی عروق نمی شوند.

از فواید و خواص این روغن می توان به این موارد اشاره کرد :

کمک به گوارش و هضم آسان ، سرشار از آنتی اکسیدان ، کمک به حفظ جوانی و ضد سرطان و سرطان روده و ضد التهاب ، لاکتوز و کازئین بسیار پایین، کمک به حفظ سیستم عصبی ، تامین و حفظ انرژی بدن